フムス/humus フムス/humus フムスは、ひよこ豆、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁等のペーストです。 ピタパンですくうようにしたり、エクメック、魚料理とともに食べます。 オリーブが乗っていますよね?エーゲ海に面するトルコでは、オリーブ栽培がとっても盛んなんです! フムスの食べられるお店： ラーレ(東京都・高円寺駅) ボスポラス・ハサン(東京都・新宿駅・新宿三丁目駅) アンカラ(東京都・渋谷駅)
シガラ・ボレイ/Sigara Böreği